香煎松阪豬油拌飯[台灣良質米]

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描述

將松阪豬用蔥油煎至金黃,搭配明治天皇喜愛的[御皇米],淋入鮮甜的醬汁和蔥油,香Q美味的拌飯就完成囉^^

東里輾米工廠
983花蓮縣富里鄉東里村大莊路1號
服務電話:0800861171

食材

半片
一大碗
適量
適量
醬汁
2大匙
1大匙
少許

步驟

  • 切成薄片的紅蔥頭與豬油用中小火邊炸邊攪拌

    切成薄片的紅蔥頭與豬油用中小火邊炸邊攪拌

  • 至表面淺黃色時關小火再炸一下取出

    至表面淺黃色時關小火再炸一下取出

  • 倒入碗中(可拌飯拌麵)

    倒入碗中(可拌飯拌麵)

  • 鍋中放一匙蔥油(渣不能放)

    鍋中放一匙蔥油(渣不能放)

  • 松阪豬灑少許鹽,放入鍋中,蓋鍋蓋用中小火煎

    松阪豬灑少許鹽,放入鍋中,蓋鍋蓋用中小火煎

  • 至兩面金黃取出切片或絲

    至兩面金黃取出切片或絲

  • 準備一碗御皇米飯

    準備一碗御皇米飯

  • 擺上肉片

    擺上肉片

  • 鍋中留一匙油加入[醬汁]

    鍋中留一匙油加入醬汁

  • 和少許水煮一會

    和少許水煮一會

  • 淋在米飯上

    淋在米飯上

  • 最後再淋一匙蔥油即可

    最後再淋一匙蔥油即可

  • 東里碾米工廠成立於清光緒25年,至今有113年歷史,堪稱台灣東部最老的碾米工廠,早期因縱谷地形與天然礦物質水源,使得稻作得天獨厚,米質香Q彈牙,受到日本明治天皇喜愛,因而創立[御皇米]

    東里碾米工廠成立於清光緒25年,至今有113年歷史,堪稱台灣東部最老的碾米工廠,早期因縱谷地形與天然礦物質水源,使得稻作得天獨厚,米質香Q彈牙,受到日本明治天皇喜愛,因而創立[御皇米]

  • [御皇米]結合產銷一體策略,並通過國家認證,從種植,收割到包裝生產接擁有合格驗證,讓您吃得安心.

    [御皇米]結合產銷一體策略,並通過國家認證,從種植,收割到包裝生產接擁有合格驗證,讓您吃得安心.

小撇步

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留言

共 1 則
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  • Mike Chang
    Mike Chang

    是營運出了問題嗎? 營業了1百多年卻沒有3好米的規模, 有點不解? 真的跟天皇有關係嗎? 那麼總統蔣公最愛吃的米呢?

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