Olivia♥愛之味金玉滿堂鮪魚捲

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金黃色的蛋皮層層包裹著
愛之味鮪魚片、菠菜、紅蘿蔔,
捲出層次分明的漂亮料理♡
這樣色彩繽紛又象徵圓滿的造型,
是最適合出現在年節餐桌的吉祥美味!

食材

雞蛋(蛋皮) 1顆
馬鈴薯 200g
菠菜葉 10片
紅蘿蔔 6片
壽司海苔 1片
愛之味鮪魚片 2大匙
蛋液
雞蛋 一顆
麵粉 2大匙
  • 1馬鈴薯蒸熟,加鹽和黑胡椒調味並壓碎,如果太乾可以加少許的水或牛奶。紅蘿蔔燙熟、菠菜燙熟備用。
  • 2製作蛋皮,平底鍋加熱後放一大匙油,用廚房紙巾抹勻,熄火,倒入適量的蛋液,轉動鍋子讓蛋液平均流動至整個鍋面。取出備用。 (參考阿基師作法: https://www.youtube.com/watch?v=AC6BrdTECZY)
  • 3蛋皮上鋪一層壽司海苔,平均抹撲約100g的薯泥。
  • 4舖上紅蘿蔔片。
  • 5舖上菠菜。
  • 6再舖上剩下的薯泥,將愛之味鮪魚片舖成一條。
  • 7緊緊的捲起來。
  • 8蛋液混和過篩。平底鍋熱鍋,刷上薄薄一層油。將剛剛做好的蛋捲一邊刷上蛋液,一邊慢慢的煎至金黃,直到蛋液用完為止。
  • 9放涼之後切片盛盤。
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小撇步

誰說罐頭不能變出好多美味,快來看看達人們如何使出魔術,變出一桌美味好料~
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幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
FB: 小廚娘Olivia

2013/12/21 發表 3,759 瀏覽

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