糖醋排骨

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實在太喜歡糖醋系列了。

ps。圖為糖醋蝦仁跟糖醋排骨一起裝盤

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
排骨
一條
黑醋
兩匙
一匙
番茄醬
兩匙
蔥花
適量
蒜頭
一顆
地瓜粉
適量
麵粉
適量
醬油
適量
太白粉
適量
米酒
適量
  • 1
    將切塊的排骨用醬油+太白粉+米酒醃一下(5~10min)
  • 2
    醃好的排骨,裹上地瓜粉跟麵粉的混粉下去炸,大約炸5min~6min
  • 3
    炸好的排骨起鍋放涼備用,調好糖醋醬後,先起油鍋放入蒜頭爆香,倒入糖醋醬(黑醋+溫水+糖+番茄醬)後,用太白粉水調整濃稠度,調整好後拌入炸好的排骨,最後起鍋灑上蔥花
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2013/12/02 發表 1.2 萬 瀏覽
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