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糖醋排骨

糖醋排骨

描述

實在太喜歡糖醋系列了。

ps。圖為糖醋蝦仁跟糖醋排骨一起裝盤

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將切塊的排骨用醬油+太白粉+米酒醃一下(5~10min)

    將切塊的排骨用醬油+太白粉+米酒醃一下(5~10min)

  • 醃好的排骨,裹上地瓜粉跟麵粉的混粉下去炸,大約炸5min~6min

    醃好的排骨,裹上地瓜粉跟麵粉的混粉下去炸,大約炸5min~6min

  • 炸好的排骨起鍋放涼備用,調好糖醋醬後,先起油鍋放入蒜頭爆香,倒入糖醋醬(黑醋+溫水+糖+番茄醬)後,用太白粉水調整濃稠度,調整好後拌入炸好的排骨,最後起鍋灑上蔥花

    炸好的排骨起鍋放涼備用,調好糖醋醬後,先起油鍋放入頭爆香,倒入糖醋醬(黑醋+溫水+糖+番茄醬)後,用太白粉水調整濃稠度,調整好後拌入炸好的排骨,最後起鍋灑上

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