香料魚菲力


阿辰師
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上次去市場在快收攤的時候看到賣魚的在促銷,一袋不知道什麼魚的魚排特價五歐,當然給他買了一袋回來,後來才發現裡面只有三片....這在台灣應該是叫做多利魚之類的,而且通常只能買到冷凍的,這裡的市場買到的都是新鮮的

份量
2 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    月桂葉切碎和鹽、胡椒一起撒在魚排上醃漬30分鐘(或更久)
  • 2
    鍋子燒熱倒入橄欖油並放入魚排轉小火,約7~8分鐘後翻面再煎約3分鐘全熟即可
  • 3
    起鍋後可淋上少許檸檬汁增添風味
小撇步

*煎魚排切記只能翻面一次
*適用各種魚排
*下鍋煎之前可以在魚排上拍點麵粉防止散掉以及黏鍋

2013/12/02 發表 2,672 瀏覽
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