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阿辰師
阿辰師
5 食譜 75 粉絲

香料魚菲力

香料魚菲力

描述

上次去市場在快收攤的時候看到賣魚的在促銷，一袋不知道什麼魚的魚排特價五歐，當然給他買了一袋回來，後來才發現裡面只有三片....這在台灣應該是叫做多利魚之類的，而且通常只能買到冷凍的，這裡的市場買到的都是新鮮的

98 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 月桂葉切碎和鹽、胡椒一起撒在魚排上醃漬30分鐘(或更久)

    月桂葉切碎和鹽、胡椒一起撒在魚排上醃漬30分鐘(或更久)

  • 鍋子燒熱倒入橄欖油並放入魚排轉小火，約7~8分鐘後翻面再煎約3分鐘全熟即可

    鍋子燒熱倒入橄欖油並放入魚排轉小火，約7~8分鐘後翻面再煎約3分鐘全熟即可

  • 起鍋後可淋上少許檸檬汁增添風味

小撇步

*煎魚排切記只能翻面一次
*適用各種魚排
*下鍋煎之前可以在魚排上拍點麵粉防止散掉以及黏鍋

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阿辰師 5 食譜 75 粉絲

大學學的是設計，退伍後先在路邊販售自己研發的天然酵母麵包，後來跑到法國學廚藝，考取CAP Cuisine廚師證照，在里昂創辦廚藝教室Faitogether，曾任職廚藝學校Institut Paul Bocuse教學餐廳L'Institut Restaurant 廚師。

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留言

共 1 則
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  • 阿帕的小手手
    阿帕的小手手

    您好～請問多利魚可以使用好市多鮭魚替代嗎？

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