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肉桂蘋果鬆餅by戀戀家

肉桂蘋果鬆餅by戀戀家

描述

甜點加上水果後的質感立即大大提升,一份有著肉桂香的蘋果鬆餅,熱熱吃真是誘人,吃完後再也回不去那只淋楓糖漿的素顏鬆餅了

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食材

麵糊

步驟

  • 青蘋果去皮切片加少許檸檬汁預防氧化變色。烤箱預熱180度

    蘋果去皮切片加少許檸檬汁預防氧化變色。烤箱預熱180度

  • [麵糊]攪拌盆內倒入雞蛋液打勻,加入砂糖、鹽攪拌均勻,加入低筋麵粉、泡打粉、鮮奶及融化奶油,攪拌至沒有粉粒的麵糊。

    麵糊攪拌盆內倒入雞蛋液打勻,加入砂糖、鹽攪拌均勻,加入低筋麵粉、泡打粉、鮮奶及融化奶油,攪拌至沒有粉粒的麵糊。

  • 鐵鍋加少許奶油,放入蘋果片與少許奶油、砂糖,小火煮至奶油與砂糖呈焦糖狀即可(不要煮太軟,口感不佳)。

    鐵鍋加少許奶油,放入蘋果片與少許奶油、砂糖,小火煮至奶油與砂糖呈焦糖狀即可(不要煮太軟,口感不佳)。

  • 將麵糊倒入鐵鍋內覆蓋在煮好的焦糖蘋果上,表面灑上少許肉桂粉。煎至麵糊己經定型即可送入烤箱

    將麵糊倒入鐵鍋內覆蓋在煮好的焦糖蘋果上,表面灑上少許肉桂粉。煎至麵糊己經定型即可送入烤箱

  • 放入烤15~20分鐘至鬆餅膨起,取出烤箱於鬆餅上灑上糖粉即完成。

    放入烤15~20分鐘至鬆餅膨起,取出烤箱於鬆餅上灑上糖粉即完成。

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