lanni 榨菜肉絲
忙碌的家庭主婦,如果有在上班,那要搞定三餐也是一件很煩惱的事...但如何讓做料理也能輕鬆點,我想這道菜或許有幫助,因為它弄起來不難,又可多樣吃法,可拌乾麵,湯麵,配飯,夾土司.麵包...可自由發揮愛怎麼吃就怎麼吃!
食材
原味或淡味榨菜絲
1包(250g)
小里肌肉絲
隨意
蒜末.蔥花
適量
【調味料】鮮味炒手
適量
辣椒絲
可有可無
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1 肉絲+酒+少許醬油+太白粉拌勻 備用 以2大匙油先炒香蒜末和蔥白,續入肉絲拌炒 -
2 倒入榨菜絲和辣椒絲一起拌炒,加調味料撒入綠蔥花,拌勻後即可盛出
小撇步
市面上調味種類很多,就隨自家習慣用的即可!榨菜多少都有鹹味,要多沖洗幾次使鹽味減低再自己調味比較理想,一次多做一些如要多擺幾天就不加蔥(較不耐久放),待要吃時再加新鮮蔥花即可!
(喜歡辣味重的人,辣椒就在一開始時和蒜末一起爆香)
lanni 幸福餐桌個人首頁:http://icook.tw/user/shulienlin/recipes
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