辣味麻醬肥牛拌麵by戀戀家「臺東農產好料理」

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描述

很簡單的將芝麻醬+辣椒醬+辣油調合後再和上牛肉薄片,川燙了麵條,為了想讓口感能豐富點,再加上金針、金針菇混合於麵條之中,10分鐘就可完成的料理,就用好食材來犒賞自己吧。

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食材

辣味芝麻醬
1大匙
1小匙
1小匙
少許
少許
約50cc
少許

步驟

  • 所有的食材,這次選用的是來自臺東農產好料理的原色金針和池上米麵條

    所有的食材,這次選用的是來自臺東農產好料理的原色金針和池上米麵條

  • 取容器將辣味芝麻醬調勻備用。牛肉片加入蛋白與地瓜粉拌。湯鍋加水燒開,依續將金針菇、原色金針煮熟撈起備用。

    取容器將辣味芝麻醬調勻備用。牛肉片加入蛋白與地瓜粉拌。湯鍋加水燒開,依續將金針菇、原色金針煮熟撈起備用。

  • 再將池上手作米麵條用原鍋煮熟取出後,最後再將牛肉片湯熟

    再將池上手作米麵條用原鍋煮熟取出後,最後再將牛肉片湯熟

  • 取容器放入麵條、金針、金針菇,牛肉片,香菜,淋上辣味芝麻醬,讓所有食材吸覆滿滿的醬料後即可盛盤

    取容器放入麵條、金針、金針菇,牛肉片,香菜,淋上辣味芝麻醬,讓所有食材吸覆滿滿的醬料後即可盛盤

小撇步

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