免烤柠檬饼派

柠檬 – 1 粒 蛋黄 – 2 粒（室温） 奶油- 50 gram（可选择无盐奶油） 糖-80 gram （ 如想要更甜，糖的量可自加）

将蛋黄打散，加入柠檬汁，搅拌均匀。

将混合汁过筛

把混合汁倒入碗里隔水加热，然后加入奶油和糖，搅拌至溶化。（一边搅拌一边小火加热）

不停的搅拌直到浓稠

将午茶饼干前背面都 沾上咖啡

现在，将每片饼干摆在盘子上。之后，再涂上一层调好柠檬酱汁。重复性的完成至第3-4层即可。

将oreo饼干压粹并撒在上面。之后，放入冰箱里2-3小时即可。

完成！

从冰箱取出时品尝会更美味。淡淡柠檬酸带点微微咖啡苦。好吃!