冬令進補 ~三步驟簡單做好麻油雞 ~

1 5-8片薑，依照個人喜好可以做增減

2 一隻雞腿，洗淨待用，買的時候就請人家幫我剁好了

3 第一步驟 : 鍋熱後，加麻油炒薑片，一定要小火慢炒，炒到薑片四周有點縮乾

4 像這樣..

4 第二步驟 : 把雞肉均勻放入鍋內，再加點麻油，稍微煎一下

5 第三步驟 : 加入米酒到雞肉的一半，滾了後馬上關小火，煮約15-20分鐘，再把火關掉悶著，最後加一點鹽和冰糖就完成了!