冬令進補 ~三步驟簡單做好麻油雞 ~ 氣溫快速下降，再也沒有在寒冷冬天喝上一碗暖暖的麻油雞來的幸福了。現在只要三步驟，輕鬆做好麻油雞湯。

冬令進補 ~三步驟簡單做好麻油雞 ~

Name: 冬令進補 ~三步驟簡單做好麻油雞 ~ by Theresa
Total time: 30 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 雞腿 1隻; 薑 5-8片; 麻油 依個人喜好; 米酒 依個人喜好; 鹽 少許; 冰糖 少許

Theresa

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氣溫快速下降，再也沒有在寒冷冬天喝上一碗暖暖的麻油雞來的幸福了。現在只要三步驟，輕鬆做好麻油雞湯。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

1隻

5-8片

依個人喜好

依個人喜好

少許

少許

1
5-8片薑，依照個人喜好可以做增減
2
一隻雞腿，洗淨待用，買的時候就請人家幫我剁好了
3
第一步驟 : 鍋熱後，加麻油炒薑片，一定要小火慢炒，炒到薑片四周有點縮乾
4
像這樣..
4
第二步驟 : 把雞肉均勻放入鍋內，再加點麻油，稍微煎一下
5
第三步驟 : 加入米酒到雞肉的一半，滾了後馬上關小火，煮約15-20分鐘，再把火關掉悶著，最後加一點鹽和冰糖就完成了!

小撇步

這份食譜一滴水都沒加，吃起來味道非常好，如果喜歡麻油重點，或覺得要加水稀釋也都可依照個人喜好做調整，只要過程試試味道就好了。

2013/11/12 發表 5,433 瀏覽

Theresa

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