冬令進補 ~三步驟簡單做好麻油雞 ~ Theresa 3 食譜 1 粉絲 追蹤 264 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 氣溫快速下降,再也沒有在寒冷冬天喝上一碗暖暖的麻油雞來的幸福了。現在只要三步驟,輕鬆做好麻油雞湯。 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞腿 1隻 薑 5-8片 麻油 依個人喜好 米酒 依個人喜好 鹽 少許 冰糖 少許 步驟 5-8片薑,依照個人喜好可以做增減 一隻雞腿,洗淨待用,買的時候就請人家幫我剁好了 第一步驟 : 鍋熱後,加麻油炒薑片,一定要小火慢炒,炒到薑片四周有點縮乾 像這樣.. 第二步驟 : 把雞肉均勻放入鍋內,再加點麻油,稍微煎一下 第三步驟 : 加入米酒到雞肉的一半,滾了後馬上關小火,煮約15-20分鐘,再把火關掉悶著,最後加一點鹽和冰糖就完成了! 小撇步 這份食譜一滴水都沒加,吃起來味道非常好,如果喜歡麻油重點,或覺得要加水稀釋也都可依照個人喜好做調整,只要過程試試味道就好了。 6,268 瀏覽 2013/11/12 發表