黑胡椒醬牛肉
這道牛肉醬香味濃,是家人非常喜歡的一道快炒菜,只要注意幾個步驟,讓你輕鬆炒出滑嫩口感,好吃下飯!
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食材
牛肉
200G
大洋蔥
半顆
韭菜花
適量
黑胡椒醬
1大匙
薑
2片
醃料
醬油
0.5大匙
糖
1小匙
米酒
一大匙
太白粉
0.5大匙
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![將牛肉逆紋切成薄片,加[醃料]拌勻再加一大匙油拌勻](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將牛肉逆紋切成薄片,加醃料拌勻再加一大匙油拌勻 -
2 中溫油將肉片泡至7分熟取出(約10~15秒)
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3 爆香薑片與辣椒
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4 再放洋蔥拌炒
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5 最後放牛肉黑胡椒醬和韭菜花快速拌炒
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6 起鍋即可^^
![將牛肉逆紋切成薄片,加[醃料]拌勻再加一大匙油拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/239500/large_9a6f2a51dbf845a1.jpg)
小撇步
韭菜花可用青椒,西芹或蔥段代替
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