咕咕咕小雞餐

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小米即粟米,能開腸胃,氣血虧損,小米含有豐富的氨基酸,是很好的食材和白米一起煮後和炒過的雞肉做成飯糰,再加入脆麵,新奇的口感,大人小孩都喜歡唷!

份量1人份

食材

胡蘿蔔 適量
雞胸肉 2 片
稻荷壽司皮 1 片
小米白飯 1碗
火腿 1 片
脆麵 適量
水煮蛋 1顆
韮菜 2根
  • 1 把食材準備好,將雞肉分為3份,其中一份切丁,一份薄片捲火腿,一份水煮
  • 2 把雞丁加咖哩粉拌炒,火腿雞捲用義大利香料調味
  • 3 把脆麵放上飯及雞丁做成團塞到稻荷壽司裡
  • 4 把火腿雞捲用韮菜做成禮物
  • 5 把蛋黃和飯混合再加入雞丁再回填蛋白,把燙過的雞肉撕小塊,依序裝飾排盤成小雞的家即可
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小撇步

【第一屆有食候素人主廚徵選-雞料理玩出新食尚:http://www.chefxfarm.com/public/link.php?r=100

2013/11/07 發表 4,191 瀏覽

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