【臺東農產好料理】六寶板條山

2013/11/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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臺東的好山好水種植出純淨自然、美味的食物。新鮮的食材,只要簡單的料理就能讓料理營養又美味。
Q彈的粄條,加上多樣營養的食材,還有淡雅的麻油清香,讓全家人食指大動。

食材 (2 人份 30 分鐘

板條 150g
培根 2條
1顆
青江菜 2支
紅蘿蔔 少許
蔥段 少許
柴魚花 少許
調味料-麻油 少許
調味料-醬油 少許
  • 1 備妥食材。 紅蘿蔔與青江菜,培根及蔥段都切長條狀,
  • 2 培根下鍋,待至出油呈現酥脆感. 蔥段炒一下有香味即可.
  • 3 利用培根的油,煎蛋皮. 之後切成蛋絲
  • 4 川燙一下紅蘿蔔與青江菜
  • 5 將板條燙熟,大火滾後約3分鐘即可
  • 6 將所有食材擺盤,板條當底. 五寶(蛋絲,培根,青江菜,紅蘿蔔,蔥段)依序擺放旁邊 最後在頂端灑上第六寶(柴魚花) 淋上些許麻油及醬油, 即可上桌
  • 7 享用之前,再來攪拌一下所有食材,就可以大快朵頤了
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