[金門高梁飄香料理]酒香煎油甘
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酒跟魚是密不可分,有了好的金門高粱酒來醍香魚,不但魚少了腥味更多了酒香味,好吃極囉^^!!
食材
油甘(小)
3尾
38度金門高粱酒
2大匙
醃料
鹽
適量
-
1備料 -
2將醃好鹽的油甘放入鍋中乾煎
-
3起鍋前嗆酒後即可起鍋,如酒味不想那麼重可以在多煎3-5min待酒汁乾
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4成品上桌
小撇步
所有調味料及材料均依個人喜好增減
