南瓜米粉

2013/10/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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好吃的南瓜米粉~

南瓜的甜、蝦米與香菇的香氣、米粉的Q彈

讓人不停的一口接一口^^

食材 (4 人份 60 分鐘

主食材
南瓜 半顆
米粉 3球半
配料
五花肉 一條
香菇小 15朵
蝦米 看量斟酌
青蔥 2條
調味
可加或不可加
胡椒 看量斟酌
  • 1 首先把南瓜外皮洗淨去皮(如果要吃皮可不用去皮),放入電鍋內蒸熟,磨成泥備用 米粉用冷水給它泡軟備用
  • 2 蝦米稍微洗一下備用,五花肉切成肉絲備用,香菇泡熱水至軟切絲備用 PS:香菇水不要倒掉
  • 3 取鍋熱油,用中火炒肉絲炒至變白,再放蝦米與香菇炒香,這時候放入香菇水煨一下隨後放入米粉拌炒,接著把磨成泥的南瓜放入拌均勻
  • 4 這時加入調味有鹹度之後再把青蔥切段放入拌一下,擺盤即可上桌
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小撇步

1、香菇泡水的水千萬不要倒掉喔^^,吃起來會帶有香氣喔~

2、米粉不要泡太久..要不然會沒有彈性..10分就好^^

3、在炒的時候..油可以放多一點..會讓米粉看起來更有光澤喔^^

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