蔬福袋 - 鹹派
周末可以待在家裡舒舒服服的料理這道菜，讓自己或家人或好友分享這一道滿室芳香，派皮的酥脆，蔬菜的清甜，奶油香培根的佳餚。
祝福大家順心平安。
食材
派皮 (起酥片)
1大張
花椰菜
1顆約150g
培根
200g
馬鈴薯
2顆
蛋
1顆
乳酪Ricotta Cheese
200g
奶油
20g
調味料
鹽
少許
胡椒粉
少許
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1材料備齊。 馬鈴薯跟綠椰菜洗淨，培根切小丁，備用。 -
2將馬鈴薯放入鍋，加水約七分滿，大火煮沸，再放入綠椰菜，燙煮約5分鐘，熄火， 先只撈起綠椰菜。 馬鈴薯則讓餘溫熟化，待水溫降溫，去馬鈴薯皮切丁或壓泥皆可。
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3備鍋，放奶油，開小火，讓奶油溶化。
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4先爆香培根，再放綠椰菜，馬鈴薯丁翻炒。
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5再放調味料試味，翻炒到收汁，移到旁邊置溫涼。
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6取出步驟[5]於大碗，放乳酪拌勻，備用。 另外將蛋汁打均勻，備用。
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7準備好一張四方型的派皮，切割四份，各放入一大勺的內餡[6]，再將各對角往中心摺(如綁包袱)，各邊的對角再捏緊。
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8再抹上蛋汁於派皮上面。
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9烤箱先預熱，以180度烤約15-20分鐘左右，當派皮變金黃，即可關開關。 等約數分鐘取出待溫熱即可擺盤食用。
![再放[調味料]試味，翻炒到收汁，移到旁邊置溫涼。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/222194/large_5c06a15e90841dc0.jpg)
![取出步驟[5]於大碗，放乳酪拌勻，備用。
另外將蛋汁打均勻，備用。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/222195/large_535901fab55ba9f6.jpg)
![準備好一張四方型的派皮，切割四份，各放入一大勺的內餡[6]，再將各對角往中心摺(如綁包袱)，各邊的對角再捏緊。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/222196/large_9ca9b293130e0ab9.jpg)
小撇步
蔬菜可以自行變化，盡量用較不會出水的蔬菜。
培根可以自行變化，可以用熱狗，德式香腸，火腿或肉燥皆可。
奶素者，就不要放培根肉類，或用素香腸素火腿取代也行。
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