【粉豬兒】香炸雞蛋豆腐

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豆腐這樣炸, 蛋香十足喔! (份量為2人份)

食材

粗豆腐 2塊
雞蛋 2顆
適量
  • 1 豆腐切適量方塊大小, 均勻抹上鹽巴醃漬至少 1 小時
  • 2 雞蛋加上適量鹽巴打勻, 均勻淋至豆腐上繼續醃漬 20 分鐘
  • 3 起一深油鍋, 待油熱後, 豆腐一塊一塊放入油鍋油炸(如此豆腐才不會黏在一起)
  • 4 豆腐炸到金黃即可出鍋, 放於紙巾上將多餘油份吸掉即可
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2013/09/30 發表 1.1 萬 瀏覽

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