酒蒸蛤蠣~金門高粱飄香料理
金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。用金門高粱做這一道酒蒸蛤蠣，非常簡單又美味，吃進嘴裡有淡淡的酒香味，與新鮮蛤蠣非常對味唷!!!
食材
金門高粱酒
2大匙
辣椒末
1小匙
蒜末
1小匙
蔥花
適量
醬油
2小匙
奶油
1小匙
蛤蠣
1斤
-
1 熱鍋倒一匙油先爆香蒜末。 -
2 放進已泡過鹽水吐沙完畢的蛤蠣，並加入高粱酒。
-
3 蓋上鍋蓋悶煮約1~2分鐘(觀察蛤蠣均已開殼)即可打開鍋蓋。
-
4 加入奶油,醬油,辣椒及蔥末，稍微拌勻就可盛盤囉~
小撇步
1.金高入菜 美食樂分享
＊活動網站： http://pr.icook.tw/kkl/
＊瞭解金門高粱酒： http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
2.快來加入林茉莉的FB吧～https://www.facebook.com/jasmine.lin0331?ref=hl
討論共 0 則