【大同智慧AI電鍋】水果雞蛋糕

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很簡單就能自己動手做好吃的水果雞蛋糕!
只要使用大同智慧AI電鍋的"糕點"模式,美味立即上桌!
『大同智慧AI電鍋』
智慧進化 美味升級
http://tcpc.tatung.com/Home/ProductInfo?ProductId=2195

食材

雞蛋 4粒
細砂糖(A) 米杯3格
細砂糖(B) 米杯5格
低筋麵粉 米杯1杯又4格
牛奶 2格
沙拉油 2格
香草粉 1/4匙
泡打粉 1/2匙
塔塔粉 1/2匙
  • 1 先將蛋白與蛋黃分開,蛋黃部分先拌入細砂糖(A)攪拌均勻,在加牛奶、沙拉油至砂糖溶解 。
  • 2 再倒入篩過的低筋麵粉、泡打粉、香草粉拌均,不要過度攪拌麵糊。
  • 3 取蛋白、細砂糖(B)、塔塔粉一起快速將蛋白打發,至乾性發泡。
  • 4 再取1/3蛋白拌入蛋黃麵糊拌勻後,再將麵糊倒回蛋白中,一起攪拌均勻。
  • 5 輕拌麵糊倒入蛋糕模內,將表面抹平。
  • 6 於電鍋中放入蒸盤後,再將蛋糕模放入電鍋內,按下(糕點),烤2次即可。
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小撇步

香草粉的使用可謂蛋糕帶入清淡的香甜味。
更多食譜請詳見 《大同電鍋好用50年》粉絲團https://www.facebook.com/ricecooker50
從活動網站分享大同智慧廚房食譜,就有機會抽中【大同智慧 AI 電鍋】(市價 7,990元)
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2013/09/18 發表 2.1 萬 瀏覽

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