lanni 辣炒年糕
lanni 辣炒年糕
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年糕的Q勁我喜歡,太辣的料理我不太吃,但韓國的泡菜和辣醬我還能接受,它感覺還ok,冰箱還有一包寧波年糕 今天就來炒一盤吧!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
年糕1包
約430g
高麗菜.紅蘿蔔(絲)
隨意
梅花肉片
適量
蝦米(泡軟)
2大匙
青蒜(切斜片)
1支
【調味料】韓國辣醬
2~3大匙
韓國泡菜
1/2杯
柴魚粉.醬油
適量
糖
少許
-
1備料 -
2油熱後依序將蝦米.香菇.肉絲炒香 續放紅蘿蔔拌炒
-
3再倒入高麗菜絲拌炒 加入辣醬和泡菜拌炒均勻
-
4年糕用熱水燙煮過 撈出
-
5全部食材加半杯熱水 .調味 小火悶煮片刻
-
6起鍋前加入蒜片.一盤色.香味俱全的辣炒年糕即可上桌囉!
小撇步
§肉絲也可改成海鮮料如蝦.花枝.干貝等....
韓國年糕比較硬,我個人比較喜歡寧波年糕的軟糯口感,因冰箱取出有點硬所以建議先燙煮片刻,但也別煮過頭了!