lanni 辣炒年糕
食材
年糕1包
約430g
高麗菜.紅蘿蔔(絲)
隨意
梅花肉片
適量
蝦米(泡軟)
2大匙
青蒜(切斜片)
1支
【調味料】韓國辣醬
2~3大匙
韓國泡菜
1/2杯
柴魚粉.醬油
適量
糖
少許
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1 備料 -
2 油熱後依序將蝦米.香菇.肉絲炒香 續放紅蘿蔔拌炒
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3 再倒入高麗菜絲拌炒 加入辣醬和泡菜拌炒均勻
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4 年糕用熱水燙煮過 撈出
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5 全部食材加半杯熱水 .調味 小火悶煮片刻
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6 起鍋前加入蒜片.一盤色.香味俱全的辣炒年糕即可上桌囉!
小撇步
§肉絲也可改成海鮮料如蝦.花枝.干貝等....
韓國年糕比較硬,我個人比較喜歡寧波年糕的軟糯口感,因冰箱取出有點硬所以建議先燙煮片刻,但也別煮過頭了!
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