手風琴之玉米田園變奏曲-[綠巨人黃金玉米鑽石規格]

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玉米粒的色澤鮮黃、牛蕃茄紅潤,和九層塔葉的翠綠,簡單用小烤箱就完成視覺味覺都是滿點的一道小品喔~~而且帶點玩意的作法,讓簡易食材上桌變得更有趣無負擔了^___^

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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

牛蕃茄 2個
綠巨人特甜玉米粒 2大匙
九層塔葉 適量
蒜末 1茶匙
焗烤用起司 適量
洋香菜 適量
調味料
海鹽 1/4茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
巴薩米可酒醋 2茶匙
橄欖油 2茶匙
  • 1 先將蕃茄蒂頭去掉,底下架一雙筷子後下刀切成不切斷的薄片。 (去完蒂頭後可以將底部朝上擺會比較好下刀)
  • 2 將切好的蕃茄放入有深度的烤盤中。
  • 3 在每一道縫隙中先各夾上一片九層塔葉。
  • 4 再把玉米粒塞入。
  • 5 均勻撒上蒜末、調味料後在靠近上緣開口處放上起司。 進一般小烤箱烤約7分鐘,起司融化微焦、蕃茄皮面開始皺摺狀拿出後再撒上一點洋香菜提味就ok了。
  • 6 帶著淡淡起司香,每一口都吃的到粒粒飽滿、清脆口感的玉米,再配上蕃茄和九層塔遇熱後更發的香氣....玉米粒的色澤鮮黃、蕃茄紅潤,和塔葉的翠綠,簡單就完成視覺味覺都是滿點的一道小品喔~~而且帶點玩意的作法,讓簡易食材上桌變得更有趣無負擔了^___^
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2013/09/06 發表 4,197 瀏覽

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