<PJ>傻瓜煮。檸香鮭魚雜

1 中小火起空鍋，把退冰的鮭魚雜分開一片片平鋪鍋底，用手指撒鹽讓鹹味平均，接著乾煎到兩面上色；然後利用逼出來的鮭魚油，拌炒一下西芹葉子增添香氣與配色度。

2 魚肉擺盤，上面點綴芹菜葉子，最後淋上檸檬汁提味即可。