凱洛廚房 黑糖煉奶
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煉奶 一個超百搭的乳製品
外賣買貴森森~~
剛好看到有媽媽很貼心的分享食譜
那就動手做做看吧!!
不止挫冰搭~~
泡杯咖啡在加上一匙~~
哇~~香濃美味又不死甜~~
份量
6
人份
時間
15
分鐘
食材
牛奶
210CC
麥芽糖(可加可不加)
20g
白砂糖
70g
黑糖
20g
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1將牛奶+糖+黑糖+麥芽糖放置鍋中。
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2先以中火煮到沸騰後(開始計算13分鐘)，調整成中小火，要一直保持沸騰，注意不要溢出鍋子，中間不時要攪動一下，但不用持續攪拌，顏色會變稍深些，煮到13分鐘後關火。
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3找一個乾淨耐熱容器裝入，放冷後(這時狀態是水水的)移到冰箱冷藏一晚，冷藏後的煉乳會越來越黏稠。
小撇步
凱洛上網找這位高手的食譜下去試驗的
http://icook.tw/recipes/53003
試驗的結果，有小小改變一下自家的口味
希望大家也會喜歡~~
如果不喜歡黑糖的朋友也可以不用加喔!!