凱洛廚房 鴛鴦奶酪

凱洛
35 食譜 91 粉絲
111 說讚 一起做

描述

自從完成了小人要求的芒果奶酪之後
一家三口愛上的這軟嫩的美味
凱洛就突發奇想,
茶飲有鴛鴦 ~ 那奶酪勒!!!

今天就來各大人味的 鴛鴦奶酪

份量

7 人份

時間

45 分鐘

食材

咖啡
奶茶

步驟

  • 《咖啡奶酪》吉利丁片撥開用冷開水泡軟

  • 《咖啡奶酪》材料全部混合(吉利丁片除外),用中小火加熱至鍋緣起小泡(此時約莫60度),即可關火

  • 《咖啡奶酪》將泡軟的吉利丁片擰乾放入鍋中攪拌,直至吉利丁片完全溶解(此時為關火狀態)

  • 《咖啡奶酪》填入容器內約莫一半的位置後送入冰箱冷藏成型(約2個小時即可)

  • 兩個小時後重覆《咖啡奶酪》1-4的步驟

  • 從冰箱取出已凝結成型的咖啡奶酪,慢慢的把奶茶奶酪加入容器中(請輕輕的到,因為奶酪還是有點溫度,怕一下子衝的太用立咖啡奶酪會沖化一個洞就不好看的)

  • 放涼,再度送入冰箱冷藏後,完全凝結即可享用~

    放涼,再度送入冰箱冷藏後,完全凝結即可享用~

小撇步

凱洛做的奶酪都是完完全全的全脂鮮奶做成的
沒有添鮮奶油之類的其他添加物,
所以~~奶味並不會很重(凱洛超害怕濃濃的奶味)
如果喜愛濃濃奶味的朋友可以在牛奶的比例中添加
例如:如果凱洛食譜裡的牛奶為1000CC的話,那愛奶味的朋友就可以添加300CC的鮮奶油,但牛奶的份量請減為700CC,這樣就會有濃濃的奶味,但奶酪的部分也不會因為多了水份而太軟不成型!!

4,648 瀏覽
分享至:
avatar
凱洛 35 食譜 91 粉絲

我是一個忙碌的上班婦女 更是一個喜愛料理的媽媽 看著家中老爺與兩位少爺滿足的臉 這是我最開心的一件事情~~ 也希望可以跟大家一起分享美味的料理

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

奶油乳酪 燕麥粥 紅燒肉 辣炒年糕 萵苣 酸白菜 薑餅屋 薑茶 蒸蛋 綠豆薏仁 紅豆湯 蜂蜜蛋糕 部隊鍋 水煮蛋 高麗菜飯 柚子醬 綠豆蒜 千層派 香蕉磅蛋糕 吻仔魚 韓式冬粉 可麗露 雪花餅 炒泡麵 綠豆湯 奶酥醬 烤年糕 煲仔飯 水信玄餅 清燉牛肉麵 地瓜球 煎牛排 烤鮭魚 茶葉蛋 手工餅乾 肉骨茶 麻油雞 蛤蜊 熱紅酒 酸瓜 杏仁茶 南瓜濃湯 薑母鴨 羊肉爐 蘿蔔糕 酪梨沙拉 曲奇餅乾 壽司 蓮藕排骨湯 白菜滷