凱洛廚房 鴛鴦奶酪


凱洛
31 食譜 61 粉絲
110 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

自從完成了小人要求的芒果奶酪之後
一家三口愛上的這軟嫩的美味
凱洛就突發奇想,
茶飲有鴛鴦 ~ 那奶酪勒!!!

今天就來各大人味的 鴛鴦奶酪

份量
7 人份
時間
45 分鐘
食材
咖啡
奶茶
  • 1
    《咖啡奶酪》吉利丁片撥開用冷開水泡軟
  • 2
    《咖啡奶酪》材料全部混合(吉利丁片除外),用中小火加熱至鍋緣起小泡(此時約莫60度),即可關火
  • 3
    《咖啡奶酪》將泡軟的吉利丁片擰乾放入鍋中攪拌,直至吉利丁片完全溶解(此時為關火狀態)
  • 4
    《咖啡奶酪》填入容器內約莫一半的位置後送入冰箱冷藏成型(約2個小時即可)
  • 5
    兩個小時後重覆《咖啡奶酪》1-4的步驟
  • 6
    從冰箱取出已凝結成型的咖啡奶酪,慢慢的把奶茶奶酪加入容器中(請輕輕的到,因為奶酪還是有點溫度,怕一下子衝的太用立咖啡奶酪會沖化一個洞就不好看的)
  • 7
    放涼,再度送入冰箱冷藏後,完全凝結即可享用~
小撇步

凱洛做的奶酪都是完完全全的全脂鮮奶做成的
沒有添鮮奶油之類的其他添加物,
所以~~奶味並不會很重(凱洛超害怕濃濃的奶味)
如果喜愛濃濃奶味的朋友可以在牛奶的比例中添加
例如:如果凱洛食譜裡的牛奶為1000CC的話,那愛奶味的朋友就可以添加300CC的鮮奶油,但牛奶的份量請減為700CC,這樣就會有濃濃的奶味,但奶酪的部分也不會因為多了水份而太軟不成型!!

2013/09/01 發表 4,026 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
凱洛
31 食譜 61 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多奶酪的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

凱洛廚房 鴛鴦奶酪 自從完成了小人要求的芒果奶酪之後 一家三口愛上的這軟嫩的美味 凱洛就突發奇想, 茶飲有鴛鴦 ~ 那奶酪勒!!! 今天就來各大人味的 鴛鴦奶酪