【sweet暖心甜點♥】牛奶糖瑪芬
份量
4
人份
步驟
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先啟動烤箱的開關 上下火預熱170度
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鬆餅粉利用篩網過篩至調理盆內
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取另一個調理盆將奶油切丁放入 並讓它在室溫下自然軟化。 加入糖粉(食譜中是說細砂糖但我手中只有糖粉所以兩者皆可)用打蛋器打至鬆發泛白(就是奶油呈現非常柔軟均勻的狀態)
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拿小碗將蛋打散，在分次慢慢加入做法3中拌勻。 每加一次都必須攪拌至完全混合後才可加入下次的蛋液。
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倒入鬆餅粉和牛奶拌勻即成蛋糕麵糊 (麵糊濃稠度不可過稀要稠稠的才會成功所以牛奶量依量增加)
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麵糊倒入瑪芬紙杯中，表面用刮刀整平(形狀才會好看) 最後在麵糊表面放上2-3顆牛奶糖
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放入烤箱以165度烤30分鐘後用筷子插入看有無沾黏. 若有請在以165度烤20分鐘後取出. 烤好的瑪芬蛋糕待他降溫即可食用。
小撇步
⋈ 想吃可可口味的可在步驟5時加入過篩的可可粉並依濃稠調整牛奶量
⋈牛奶糖不限口味我用的是森永的黑糖牛奶糖
⋈模型排進烤箱需留空隙平均擺放才會受熱均勻
