凱洛廚房 金菇醬
食材
金針菇(真空包)
2包
米酒
50CC
味霖
40CC
糖
1/2大匙
烏醋
1茶匙
柴魚片
適量
醬油
75CC
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1 金針菇尾端切除洗淨瀝乾,然後切成段
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2 所有調味料放入小鍋中煮沸(因為每一個人口味不同,醬油可以分次加入，等自己嚐試味道視情況再添加)
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3 將金針菇加入小火熬煮約10-15分鐘變得濃稠狀即可
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4 準備乾淨玻璃瓶,用熱水煮沸後撈起,將熱水瀝乾,然後用吹風機將瓶子吹乾
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5 將煮好的金菇醬趁熱倒入,然後蓋子蓋上,倒著冷卻放涼
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6 完全放涼放冰箱冷藏,2星期左右都沒問題
小撇步
這次做的有多加了15CC醬瓜汁(在翻冰箱時發現的)就直接加下去了，發現~~味道也不錯!!!讚!!
PS.因為我真的很不喜歡白醋的臭味，所以改成了烏醋，如果嫌烏醋不夠酸的朋友也可以換回白醋喔!!
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