Mimi♥金瓜米粉
份量
4
人份
時間
20
分鐘
-
1紅蘿蔔、南瓜刨絲，將南瓜絲分成兩份備用。紅蔥頭及蔥切末。
-
2煮一鍋滾水，水中加一點油防黏，將米粉煮3分鐘撈起備用。
-
3三大匙油爆紅蔥頭，將紅蔥頭撈出備用，用剩下的油炒豬肉絲，倒入紅蘿蔔絲及一份南瓜絲，全部炒勻加入一碗水，可直接取用剛才煮米粉的滾水。
-
4稍微滾時加入已煮好的米粉，翻勻加鹽，完全炒勻且湯汁收乾時即可起鍋。
-
5一大匙油爆香剛才撈出的紅蔥頭，加入另一份南瓜絲，炒至半熟加入蔥花，再加入二大匙水，煮至乾撈起均勻撒在米粉上，即可上桌。
小撇步
南瓜很容易炒爛，要掌握時間，大火快炒，鏟的時候要小心，炒過頭就會全部糊掉不成形了。
有 4 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多金瓜米粉的相關食譜
分類
- 米食 (4,811)
- 米粉 (300)
討論共 0 則