Mimi♥金瓜米粉


咪咪愛料理
435 食譜 4,978 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

米粉是很多人鐘情的小吃,金瓜米粉則是澎湖著名菜餚,現在市面上有很多不同品種的南瓜可以選擇,不妨試試這道鹹香中帶著甜蜜的口味!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
150克(半包剪下)
約100克(半條)
約200克
100克
少許
1根
3小匙
  • 1
    紅蘿蔔、南瓜刨絲,將南瓜絲分成兩份備用。紅蔥頭及蔥切末。
  • 2
    煮一鍋滾水,水中加一點油防黏,將米粉煮3分鐘撈起備用。
  • 3
    三大匙油爆紅蔥頭,將紅蔥頭撈出備用,用剩下的油炒豬肉絲,倒入紅蘿蔔絲及一份南瓜絲,全部炒勻加入一碗水,可直接取用剛才煮米粉的滾水。
  • 4
    稍微滾時加入已煮好的米粉,翻勻加鹽,完全炒勻且湯汁收乾時即可起鍋。
  • 5
    一大匙油爆香剛才撈出的紅蔥頭,加入另一份南瓜絲,炒至半熟加入蔥花,再加入二大匙水,煮至乾撈起均勻撒在米粉上,即可上桌。
小撇步

南瓜很容易炒爛,要掌握時間,大火快炒,鏟的時候要小心,炒過頭就會全部糊掉不成形了。

2013/08/02 發表 7,718 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
咪咪愛料理
435 食譜 4,978 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多金瓜米粉的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉pancake

Mimi♥金瓜米粉 米粉是很多人鐘情的小吃,金瓜米粉則是澎湖著名菜餚,現在市面上有很多不同品種的南瓜可以選擇,不妨試試這道鹹香中帶著甜蜜的口味!