橙香可可杏仁餅


Lennie Ck
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烘烤餅乾時橙香撲鼻而來。這濃濃的可可及橙香味加上脆口的杏仁碎,再配搭黑咖啡滿足了整個對茶點的欲望...

  • 1
    將材料準備好,橙皮磨成細末備用。將可可粉,低筋粉及奶粉過篩。把所有A料混合。
  • 2
    B料打稍鬆加入砂糖,鹽繼續拌打均匀。
  • 3
    加入全蛋拌打均匀。
  • 4
    最後加入橙末攪拌均匀即可。
  • 5
    把蔓越梅乾及A料倒入拌打好的奶油糊裡充分混合成麵團。
  • 6
    拌好的麵團。
  • 7
    把麵團定型用保鮮膜包好放入冰箱讓麵團變硬。
  • 8
    取出變硬的麵團每片盡量切成同等厚度。
  • 9
    排在塗油或鋪好鋁箔紙的烤盤,放入預熱的烤箱裡以150度烤25分鐘至熟。(一般家用小烤箱空間較小温度會較高,烤時請注意餅乾的狀態,勿將餅乾烤黑了。同時麵團切片的越薄烘烤時間越短。)
  • 10
    待餅乾完全凉透,就可收入罐子裡。 (烤好的杏仁碎呈微黄色狀)
小撇步

蔓越梅乾可換成葡萄乾或烘烤用的巧克力粒。

2013/07/17 發表 3,377 瀏覽
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