【情人料理】烤杏仁酥皮雕魚～時間淬釀的甘露之味
描述
將雕魚片先用淬釀日式和風醬油靜岡鰹魚等調味料醃漬入味..煎熟後再以起酥片包裹住,入烤箱烘烤得酥酥香香的..搭配上特製的可愛❤型小番茄和炒得香Q的迷迭香馬鈴薯..真的是好看又好吃唷!
親愛的~ 在這特別的日子裡,為心愛的另一半,或為自己烹煮一道美味佳餚吧! 在一成不變..雲淡風輕的尋常日子裡..總有屬於你的甜蜜小確幸!^^
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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![雕魚片選肉厚一些的..洗淨擦乾~ 切出4份大小厚度一致的魚片+[醃魚調味料]醃漬片刻備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
雕魚片選肉厚一些的..洗淨擦乾~ 切出4份大小厚度一致的魚片+醃魚調味料醃漬片刻備用。
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將醃好的魚片入鍋煎熟備用(半熟亦可)
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起酥片解凍變軟後..分別放上魚片,包折成長方形狀,擺入烤盤中..表面刷上蛋液,再撒上杏仁片~放入預熱好的烤箱中..以180~190度C烤約10~15分(依個人使用烤箱狀況而定,烤至酥皮膨起..呈金黃色即可)
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【盤飾配菜~迷迭香馬鈴薯甜豆】小番茄洗淨擦乾後斜切串組成可愛的愛心型狀備用。馬鈴薯去皮切小塊狀,甜豆洗淨處理好..起油鍋爆香蒜末後倒入馬鈴薯塊煎一下..表面呈金黃色後再拌炒片刻..最後加入少許鹽調味..加入迷迭香末.甜豆莢再翻炒均勻即可。
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讓我們永遠記住這樣甜蜜的美好"食”刻..願天下有情人都幸福唷! (0^~^0)
![雕魚片選肉厚一些的..洗淨擦乾~ 切出4份大小厚度一致的魚片+[醃魚調味料]醃漬片刻備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F185738%2F0bc42a29dca7e3ae.jpg&width=800)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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更多美味..歡迎您來尋訪～^^
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