Cindy 2 食譜 3 粉絲 追蹤 原粒胡椒雞 描述 炎熱的天氣最怕室內外溫差太大忽冷忽熱造成的中暑(無法排汗)現象。晚上來碗胡椒雞,喝完後肯定讓大家香汗淋漓,通體舒暢。 #家常食材 #雞肉 117 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 土雞 一隻 開水 1000cc 白胡椒粒 三錢 食鹽 適量 步驟 1.土雞剁塊清水洗淨後起鍋燙去血水 2.中藥行買白胡椒粒拍裂後用棉布袋裝好 3.燙過的土雞塊再次用清水洗淨後跟胡椒包一起入湯鍋 4.湯滾後撈掉雜質,依個人喜好來決定肉的軟硬,喜歡軟就悶煮久一些 5.雞肉熟透後加少許鹽調味就可以起鍋 小撇步 胡椒粒拍裂後味道會更容易釋放,但請勿買已磨粉之胡椒,影響風味。 2.4 萬 瀏覽 2013/06/16 發表