原粒胡椒雞 列印 傳送 分享 傳送 105 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 炎熱的天氣最怕室內外溫差太大忽冷忽熱造成的中暑（無法排汗）現象。晚上來碗胡椒雞，喝完後肯定讓大家香汗淋漓，通體舒暢。 食材 土雞 一隻 開水 1000cc 白胡椒粒 三錢 食鹽 適量 1 1.土雞剁塊清水洗淨後起鍋燙去血水 2.中藥行買白胡椒粒拍裂後用棉布袋裝好 3.燙過的土雞塊再次用清水洗淨後跟胡椒包一起入湯鍋 4.湯滾後撈掉雜質，依個人喜好來決定肉的軟硬，喜歡軟就悶煮久一些 5.雞肉熟透後加少許鹽調味就可以起鍋 贊助 小撇步 胡椒粒拍裂後味道會更容易釋放，但請勿買已磨粉之胡椒，影響風味。 2013/06/16 發表 1.2 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 雞肉 (4262)
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