鹹派派皮-泡菜人妻in NY's kitchen

2013/06/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡易派皮做法,材料分量為一個11吋的派膜

食材

鹹奶油 175g
90g
3.5g
8g
中筋麵粉 260g
  • 1 將麵粉糖鹽混合,奶油切小塊冰在冷凍庫約30分鐘
  • 2 使用調理機將麵粉和奶油混合,麵粉會呈現細紗狀
  • 3 分次倒入水,使麵粉成團並均勻後放入塑膠袋中,整形為長方形放冰箱冷藏2小時
  • 4 最後用擀面棍將麵團擀成要的形狀,記得在擀面棍及麵團上撒點麵粉防粘黏
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