【情人料理】Olivia♥迷迭香雞腿排~時間淬釀的甘露之味
描述
親愛的老公，還記得在峇里島度蜜月的時候，你嫌印尼菜不好吃，笑著說還是比較愛吃我做的料理♡
今天就用美味的迷迭香雞腿排，來營造蜜月的甜蜜時光吧~
花時間用淬釀醬油露和優雅迷迭香慢慢醃漬的雞腿排，煎煮至入味，表皮Q彈、肉質軟嫩。
這樣的美味一定會讓你更愛我吧❤
步驟
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雞腿肉以肉槌打鬆備用。
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迷迭香取葉子部分切碎，蒜頭磨成泥。 將醃料混合均勻，抹在雞排上醃半小時。
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中火熱鍋和一大匙油，在雞排灑上薄薄的太白粉，帶皮那面朝下煎至金黃。
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另一面也煎至金黃，倒掉多餘油脂，加入所剩醃料和一杯水，蓋上鍋蓋以小火悶煮約30分鐘至雞排熟透。 不時留意水量，如果湯汁太少要再加熱開水，醬油如果燒乾了會有焦味。
![迷迭香取葉子部分切碎，蒜頭磨成泥。
將[醃料]混合均勻，抹在雞排上醃半小時。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F183504%2F622fe2c58cfa078a.jpg&width=800)
![另一面也煎至金黃，倒掉多餘油脂，加入所剩[醃料]和一杯水，蓋上鍋蓋以小火悶煮約30分鐘至雞排熟透。
不時留意水量，如果湯汁太少要再加熱開水，醬油如果燒乾了會有焦味。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F183510%2F0f9cde306dc2cf04.jpg&width=800)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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