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🌈 所謂「無水咖喱」，不是沒有湯汁，
而是全靠食材本身的水分釋放，
打造最純粹的濃郁滋味。
這道無水番茄咖喱，
利用番茄本身的高含水量，
搭配蔬菜與咖喱塊，慢火煨煮出醬香與酸甜平衡，
我一邊剪片一邊想到番茄酸甜滋味，
口水差點又流下來😂，
就是這麼愛。
🔅我放了一整罐切丁番茄罐，
怕酸的朋友也可以放半罐。
— 本業室內設計師 — 烘焙、料理、居家佈置、花藝 有一個可愛的👧🏻Eileen。5Y 偶有親子時光出場 #來跟我一起嘀嘀咕咕 #嘀賽兒Designer #跟著嘀賽兒玩轉人生 #日常質感提升筆記
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