胡麻烏龍冷麵｜冰涼滑順消暑開胃
描述
天氣熱沒胃口嗎？
來道胡麻烏龍冷麵，
胡麻香氣搭配滑順烏龍麵，
清爽不膩，簡單拌一拌就能上桌，
消暑又開胃！低負擔高滿足，
夏日必備的健康涼麵選擇。
料理需注意的點：
*生烏龍麵與熟烏龍麵煮法不同。
*烏龍麵煮好立即冰鎮，防止餘溫讓麵體過熟。
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食材
步驟
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準備所有食材。
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使用研磨機，把除了芝麻粒的胡麻醬所有食材放入隨行杯中。
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用十字刀頭，將食材攪打均勻，加入芝麻粒即完成胡麻醬。
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湯鍋加水煮滾後，放入烏龍麵，待煮熟後撈起泡冰水冷卻。 *生烏龍麵與熟烏龍麵煮法不同。 *烏龍麵煮好立即冰鎮，防止餘溫讓麵體過熟
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烏龍麵加入調味料和自製胡麻醬7大匙，依個人喜好加入配料，拌勻後即可享用。 *配料選擇趁這時候清一下冰箱
小撇步
*烏龍麵煮好立即冰鎮，防止餘溫讓麵體過熟。
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