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輕乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕

描述

🔎詳細步驟
https://www.youtube.com/watch?v=Vw2YZgtmx-4

3 說讚

食材

步驟

  • 將奶油乳酪隔水加熱攪拌均勻

  • 將三顆蛋蛋白蛋黃分開

  • 把牛奶、油、檸檬汁倒入奶油乳酪拌勻

  • 過篩低筋麵粉、玉米粉拌勻(分兩次)

  • 加入三顆蛋黃拌勻

  • 打發蛋白(分三次加入糖打發)

  • 1/3蛋白霜倒入麵糊裡拌勻

  • 麵糊倒入剩下的蛋白霜裡翻拌均勻

  • 倒入模具以水浴法烤140度60分鐘後150度10分鐘

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