松子 137 食譜 488 粉絲 追蹤 可樂雞翅&翅小腿 #可樂雞翅 #可樂翅小腿 #可樂料理 #雞翅料理 #滷雞翅 #滷 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞翅 300 克 翅小腿 300 克 可樂 250 毫升 蒜頭 2 瓣 青蔥 1 根 白芝麻 適量 醃料 醬油 30 毫升 醬油膏 15 毫升 米酒 30 毫升 步驟 雞翅先在表面劃上一刀,雞翅跟翅小退用紙巾吸乾水分。 蒜頭切片 ; 青蔥切段。 雞翅跟翅小腿用醬油、醬油膏、米酒抓勻,醃製10 分鐘。 中大火熱鍋熱油,小火炒香蒜片,加入蔥白稍微拌炒一下。 放入雞翅跟翅小退,煎到兩面上色。(一面差不多煎4-5分鐘。) 倒入可樂,將蔥綠也放入。 蓋上鍋蓋,計時10 分鐘 ; 時間到,翻面再10 分鐘。 轉中大火收汁。 等到醬汁漸漸變黏稠時,可以將火轉小,一邊拌炒,幫助表面沾附上醬汁。 撒上白芝麻、蔥花,完成。 小撇步 可樂雞翅口味偏甜,如果敢吃辣或辛香料,最後準備些蔥花、蒜末、辣粉等撒上,既能解膩又對味。 111 瀏覽 2025/07/12 發表