【煮事】朱古力布朗尼
描述
布朗尼最適合初學烘焙，不用電動打蛋器，也不用理會蛋漿打發的程度，把材料輕快的拌在一起，便好。
朱古力布朗尼，很簡單，很肥，很美味。
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![將[朱古力漿]一併倒進大盆子，微波加熱1-2分鐘。預熱焗爐180℃。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將朱古力漿一併倒進大盆子，微波加熱1-2分鐘。預熱焗爐180℃。
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用打蛋器逐一加入雞蛋、鹽、雲尼拿油，不必打發，布朗尼要保持厚重的口感。
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篩入可可粉和麵粉。
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最後拌入固體碎朱古力或果仁，令布朗尼有不同的口感。
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在焗盤上鋪好牛油紙，方便之後脫模。倒進朱古力溶液，視乎厚度，焗25-30分鐘。試用刀子插進中心，有少許布朗尼黏住，就可以出爐，待涼。 切成四方小塊，灑一遍糖霜，配雲尼拿雪糕，慢慢享用。
![將[朱古力漿]一併倒進大盆子，微波加熱1-2分鐘。預熱焗爐180℃。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F182272%2F2a7eb3ae42b88f25.jpg&width=800)
小撇步
我試着加入綿花糖，卻忘了綿花糖遇高溫就融掉，而且在焗的過程會慢慢浮面，後來變成了凹凸但脆脆的布朗尼表面，也不算失敗啊。
Jing Chun Huang
