「125週年李錦記舊庄特級蠔油」香菇蠔油金瓜
南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、多種維他命、胺基酸及多種礦物質，夏天的氣溫高，食慾不佳，南瓜清甜又容易有飽足感，冷食熱吃都很合宜，南瓜的熱量不高，食材體積又大，雖然含有澱粉，以同樣 100g 的生食來說，南瓜的熱量只有70 kcal，堪稱減重界的救星．
食材
李錦記舊庄特級蠔油
1湯匙
南瓜
1粒
乾香菇
8朵
醬油
2湯匙
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1 南瓜含有豐富養分和膳食纖維, 香甜又美味. 乾香菇大部份家裡年節都會有個一兩包, 食材很方便取得. -
2 乾香菇洗淨表面灰塵，裝在大碗內用水泡開．
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3 將南瓜的外皮泥土沙子利用刷子清洗乾淨，南瓜中心的瓜囊取出，南瓜子可以清洗乾淨，晒乾後炒成南瓜子．將南瓜肉滾刀切成大塊，因為燉煮後會軟化，建議切塊尺寸不要太小．
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4 泡水後的乾香菇，先將水份擠乾，再切成細絲．
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5 南瓜和乾香菇放入電鍋的內鍋中，倒入醬油2匙，淋上1湯匙「李錦記舊庄特級蠔油」，李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。
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6 外鍋放入一碗水，按下電鍋開關後，只要20分鐘就可以蒸熟．如果天熱時，冷食也很棒唷．
小撇步
＊「李錦記」-陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品，
醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味，紛享蠔料理。
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