「125週年李錦記舊庄特級蠔油」香菇蠔油金瓜

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南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、多種維他命、胺基酸及多種礦物質,夏天的氣溫高,食慾不佳,南瓜清甜又容易有飽足感,冷食熱吃都很合宜,南瓜的熱量不高,食材體積又大,雖然含有澱粉,以同樣 100g 的生食來說,南瓜的熱量只有70 kcal,堪稱減重界的救星.

食材

李錦記舊庄特級蠔油 1湯匙
南瓜 1粒
乾香菇 8朵
醬油 2湯匙
  • 1 南瓜含有豐富養分和膳食纖維, 香甜又美味. 乾香菇大部份家裡年節都會有個一兩包, 食材很方便取得.
  • 2 乾香菇洗淨表面灰塵,裝在大碗內用水泡開.
  • 3 將南瓜的外皮泥土沙子利用刷子清洗乾淨,南瓜中心的瓜囊取出,南瓜子可以清洗乾淨,晒乾後炒成南瓜子.將南瓜肉滾刀切成大塊,因為燉煮後會軟化,建議切塊尺寸不要太小.
  • 4 泡水後的乾香菇,先將水份擠乾,再切成細絲.
  • 5 南瓜和乾香菇放入電鍋的內鍋中,倒入醬油2匙,淋上1湯匙「李錦記舊庄特級蠔油」,李錦記創建至今125年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。
  • 6 外鍋放入一碗水,按下電鍋開關後,只要20分鐘就可以蒸熟.如果天熱時,冷食也很棒唷.
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小撇步

*「李錦記」-陪伴大家125年的好味道!「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品,
醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味,紛享蠔料理。
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2013/06/03 發表 2,432 瀏覽

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