[李錦記舊庄特級蠔油125週年]塔香蠔醬魚
![[李錦記舊庄特級蠔油125週年]塔香蠔醬魚](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/47504/large_731ab3ef590ee3b9.jpg)
將魚片炸至酥脆,裹上用李錦記舊庄特級蠔油調的醬汁,就是一道非常美味的海鮮料理囉^^
李錦記舊庄特級蠔油採用上等鮮蠔製造，故原味十足，蠔味濃郁，可用於醃各種肉類、做芡汁、爆炒、蘸食或燜煮等多用途，是日常生活中不可或缺的調味料.
食材
魴魚
一片
九層塔
適量
地瓜粉
適量
調味
李錦記舊庄特級蠔油
一大匙
醬油
一大匙
糖
一大匙
米酒
一大匙
醃料
鹽,胡椒粉,米酒
少許
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![魴魚切塊加入[醃料]拌勻](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 魴魚切塊加入醃料拌勻 -
2 沾上地瓜粉
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3 放入高溫油鍋中大火炸至金黃
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4 鍋中放少許水
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5 和調味,勾薄芡
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6 倒入炸好的魚塊
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7 加入九層塔
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8 拌勻起鍋,完成囉^^
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9 李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，.確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。
![魴魚切塊加入[醃料]拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/179105/large_086e8440c22feae4.jpg)
![和[調味],勾薄芡](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/179109/large_8962fbc91e0a641b.jpg)
小撇步
＊「李錦記」-陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品，
醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味，紛享蠔料理。
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