wei 51 食譜 79 粉絲 追蹤 蛤蜊蒸蛋 26 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋 3顆 蛤蜊 5顆 醬油 1大匙 鹽 1小匙 柴魚粉 2小匙 米酒 1茶匙 步驟 蛤蜊先用少許水煮開,備用 打蛋,加入蛤蠣湯汁、米酒及水,再加稍許鹽和柴魚粉 電鍋1.5杯水,放入蒸蛋,旁邊插一隻筷子讓蓋子不要完全密合,有助於蒸蛋表面平滑 約10分鐘後,蒸蛋稍微成形後,放入蛤蜊於表面,繼續蒸,電鍋跳起後,不要馬上取出稍微悶一下 表面淋上醬油,更鹹香有滋味 4,254 瀏覽 2025/03/12 發表