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蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋
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食材

步驟

  • 蛤蜊先用少許水煮開,備用

  • 打蛋,加入蛤蠣湯汁、米酒及水,再加稍許鹽和柴魚粉

  • 電鍋1.5杯水,放入蒸蛋,旁邊插一隻筷子讓蓋子不要完全密合,有助於蒸蛋表面平滑

  • 約10分鐘後,蒸蛋稍微成形後,放入蛤蜊於表面,繼續蒸,電鍋跳起後,不要馬上取出稍微悶一下

  • 表面淋上醬油,更鹹香有滋味

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wei 51 食譜 79 粉絲

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  • Kim
    Kim

    鹹香有滋味

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