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Luisa Tang
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懶人做菜-平底鍋小餐包

懶人做菜-平底鍋小餐包

描述

今天要介紹一個很懶的方法
就是利用免揉麵團的方法加上平底鍋烘烤
可以輕輕鬆鬆做小餐包
一樣,懶得key in 兩次
詳細版請見部落格
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!b3KojvCeHx4eYw6lx2TC7v0-/article?mid=289

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食材

步驟

  • 材料給他通通加在一起攪勻,像這樣濕濕的

    材料給他通通加在一起攪勻,像這樣濕濕的

  • 大概12個小時,麵糰好了,像這樣
1杯高筋麵粉(過篩),一次灑一點,拌一下麵糰,大概灑完後,麵糰就會變得比較乾燥,放個30分鐘左右

    大概12個小時,麵糰好了,像這樣 1杯高筋麵粉(過篩),一次灑一點,拌一下麵糰,大概灑完後,麵糰就會變得比較乾燥,放個30分鐘左右

  • 雙手沾高筋麵粉後,取約一個乒乓球大小的麵糰,搓成圓球型麵糰放在盤子上,圓球型麵糰輕壓約1公分成扁圓型

    雙手沾高筋麵粉後,取約一個乒乓球大小的麵糰,搓成圓球型麵糰放在盤子上,圓球型麵糰輕壓約1公分成扁圓型

  • 平底鍋擦薄薄的油,小火加熱至鍋熱
麵糰放入鍋裏,約4-5分鐘
翻面再加熱3-4分鐘
完成~

    平底鍋擦薄薄的油,小火加熱至鍋熱 麵糰放入鍋裏,約4-5分鐘 翻面再加熱3-4分鐘 完成~

小撇步

因為麵糰濕度大,太大個反而膨不起來,小而美反而比較好

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