懶人做菜-平底鍋小餐包
今天要介紹一個很懶的方法
就是利用免揉麵團的方法加上平底鍋烘烤
可以輕輕鬆鬆做小餐包
一樣，懶得key in 兩次
詳細版請見部落格
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!b3KojvCeHx4eYw6lx2TC7v0-/article?mid=289
食材
高筋麵粉(過篩)
3杯
冷水
1又1/3杯
鹽
1又1/4匙
酵母粉
1/4匙
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1材料給他通通加在一起攪勻，像這樣濕濕的 -
2大概12個小時，麵糰好了，像這樣 1杯高筋麵粉(過篩)，一次灑一點，拌一下麵糰，大概灑完後，麵糰就會變得比較乾燥，放個30分鐘左右
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3雙手沾高筋麵粉後，取約一個乒乓球大小的麵糰，搓成圓球型麵糰放在盤子上，圓球型麵糰輕壓約1公分成扁圓型
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4平底鍋擦薄薄的油，小火加熱至鍋熱 麵糰放入鍋裏，約4-5分鐘 翻面再加熱3-4分鐘 完成~
小撇步
因為麵糰濕度大，太大個反而膨不起來，小而美反而比較好
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