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Charlotte
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燒鹽滷豆腐

燒鹽滷豆腐

描述

最近迷上鹽滷豆腐,方便之外口感好。
只要剪開包裝和水一起煮開,絞肉放在塑膠袋內,直接加入醬汁、一點點太白粉搓揉,完全不必擔心沾手。水滾加入袋內的絞肉,翻面豆腐,絞肉變色之後放入青蒜白、蒜青即可盛盤。

8 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 水、鹽滷豆腐放入鍋中。

    水、鹽滷豆腐放入鍋中。

  • 絞肉在塑膠袋中直接加醬料、太白粉(可省略)。

    絞肉在塑膠袋中直接加醬料、太白粉(可省略)。

  • 水滾翻面豆腐,絞肉變色加入蒜白。

    水滾翻面豆腐,絞肉變色加入白。

  • 最後加入蒜青。

    最後加入青。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

不必爆香,醬料自己斟酌。

2,934 瀏覽
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Charlotte 488 食譜 1,266 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 1 則
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  • 哲哲
    哲哲

    絞肉在【塑膠袋】中直接加醬料、太白粉 這要學起來,不沾手,真好💖

    我的都是最懶最不濆油的做法。

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