Mimi♥黃瓜鑲肉
食材
大黃瓜
1條
豬絞肉
150克
薑末
1小匙
蒜末
1小匙
鹽
1/4小匙
糖
1小匙
醬油
1小匙
酒
1小匙
白胡椒粉
1/2小匙
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1 將大黃瓜削皮切成約5公分段，中間用小湯匙挖空。
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2 將其他所有材料拌勻。
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3 在大黃瓜內緣抹上一層太白粉。
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4 用小湯匙將拌好的肉鑲入大黃瓜中。
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5 在鑲好的肉上抹上一點麻油。
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6 在電鍋外鍋放1/2杯水，將大黃瓜放入蒸至電鍋開關跳起即可。
小撇步
避免肉與大黃瓜脫離的祕訣就是大黃瓜內部抹太白粉，還有不要蒸過頭，瓜肉軟爛就不好吃了。
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