【靜靜廚房】爆漿起司泡芙 列印 傳送 分享 傳送 2,805 留言 13 有 23 人跟著做 真的好喜歡好喜歡起司的料理~ 牽絲又爆漿的感覺真的好幸福哦! 看熱量 食材 鬆餅粉 200克 蛋 1顆 起司片 3片 11.將鬆餅粉過篩入鍋中,放入雞蛋攪拌均勻 22.攪拌直至完全沒有鬆餅粉,用手下去捏成一顆大圓球 33.將麵糰捏出一口的大小 44.將起司片三片疊在一起,切成長條狀, 再由長條狀切成正方形後包入麵團內 55.使用中小火熱油,將起司球放入油炸 66.看到起司爆出就是整顆熟透囉! 77.爆漿起司泡芙完成! PS.要趁熱吃才有爆漿的感覺哦! 贊助 小撇步 1.切忌油溫不能太高,不然黑黑的會苦苦又不美觀哦! 2.麵團盡量不要裹太厚,不然跟起司不成比例吃起來就會有點乾 2013/05/28 發表 4.7 萬 瀏覽 有 23 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 看全部照片 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 全部分類 烘焙點心 泡芙 (109) 相關搜尋: 爆漿 泡芙 鬆餅粉 爆漿起司 討論共 13 則 登入會員,討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言 Evelyn Pan請問是買哪牌的鬆餅粉?2 months ago薰薰為什麼吃起來像蛋糕 外面有一點脆脆的?? 但好好吃喔~~~4 years ago靜靜小廚如果變成糊狀就代表比例不對 基本上是太濕了才會變糊那你檢查一下以下的4點:1.攪拌蛋和鬆餅粉的鍋子裡必須是乾燥無水分的狀態2.雙手也要是乾燥的哦3.比例是雞蛋是1顆 鬆餅粉是200克 會不會是粉不到200克呢?要用磅秤秤確定哦!4.揉的時間可能不夠久 一開始會糊狀 可是揉大概5-10分鐘就會變成一顆球囉!5 years ago吳錄用 這問題我遇過 包保鮮膜 或在手上沾麵粉5 years ago魏詩芸為什麼我伴匀以後 變好黏好黏 無法讓它變成一顆球 一直黏在我手上5 years agoJEJ看起來不錯5 years agoDoris Liu剛剛做了,外層酥酥脆脆內層是麵包的口感,最裡面鹹鹹熱熱的起司很好吃!5 years ago孫 紫芃請問〜我把蛋跟鬆餅粉混合後為什麼還是湖狀〜是時間不過夠長嗎〜還是要先將蛋打善散〜我今天失敗了..好沮喪+_+5 years ago幻風迷霧用烤的要烤多久?5 years ago靜靜小廚可以呀 只是可能起司不會爆出來><5 years ago看更多留言
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