水煮蛋(電鍋版)

描述
曾經試過用水煮的方式煮水煮蛋,但試了網路上看到的多種方法,但有時還是免不了爆蛋的困擾。而在電鍋放沾溼的廚房紙巾做水煮蛋,卻會在蛋黃表面有一層黑色的硫化鐵沈澱。我分享的這個方法,其實稱之為蒸蛋更合適。這個方式能確保蛋黃不會過熟,還保持著原來的鮮黃色;甚至因雞蛋大小顆的差異,有時還會有溏心蛋或溫泉蛋的效果。
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曾經試過用水煮的方式煮水煮蛋,但試了網路上看到的多種方法,但有時還是免不了爆蛋的困擾。而在電鍋放沾溼的廚房紙巾做水煮蛋,卻會在蛋黃表面有一層黑色的硫化鐵沈澱。我分享的這個方法,其實稱之為蒸蛋更合適。這個方式能確保蛋黃不會過熟,還保持著原來的鮮黃色;甚至因雞蛋大小顆的差異,有時還會有溏心蛋或溫泉蛋的效果。
喜歡玩烘焙,熱愛做料理,運用學校的理論知識,於自學中逐漸成長。每一次失敗的經驗,都將化為未來成功的養分。 拍攝、錄影、擺盤、打字、寫食譜和修圖,令我的生活忙碌充實又有成就感。 感謝愛料理提供的平台,讓我能將自己製作過的美食陸續記錄下來,隨時觀看,也分享給大家。
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