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Christine Chen
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糖心蛋(羅世鑫)

糖心蛋(羅世鑫)

描述

科學原理:蛋白質變性
受到熱酸鹼值,酒精或機械作用,讓蛋白質變性,蛋白質結構被破壞,讓部分/所有功能喪失。

心得:大家一起煮蛋很好玩我們煮的蛋也都很好吃雖然煮得不好看蛋煮太熟不像糖心蛋

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 煮水

    煮水

  • 煮蛋7-8分鐘

    煮蛋7-8分鐘

  • 剝蛋

    剝蛋

  • 成品

    成品

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