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阿蛙師
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一鍋到底!越吃越香的牛肉炒麵疙瘩

一鍋到底!越吃越香的牛肉炒麵疙瘩

描述

炒麵疙瘩真的是一種讓人完全無法抗拒的美味!

明明已經吃飽了,但只要再加點辣椒醬,就又忍不住想多來一碗~

結果,一大鍋剛炒好的牛肉炒麵疙瘩,就這樣被秒掃光啦!

下面分享做法,給大家參考~

❤️想看更多食譜內容:https://wowhee.com.tw/stir-fried-noodle-dumplings-with-beef/

21 說讚

食材

牛肉醃料
調味料

步驟

  • 將牛肉用醃料抓醃靜置10分鐘,再過油備用。

    將牛肉用醃料抓醃靜置10分鐘,再過油備用。

  • 麵疙搭煮熟後,用冷水洗去外層麵粉備用

  • 洋蔥、蒜頭、蔥白放入鍋中爆香,加入沙茶醬、醬油,再加一碗水拌炒均勻

    洋蔥頭、白放入鍋中爆香,加入沙茶醬、醬油,再加一碗水拌炒均勻

  • 將麵疙瘩放入鍋中,並用中火翻炒收汁

    將麵疙瘩放入鍋中,並用中火翻炒收汁

  • 收汁至剩兩分時,放入高麗菜、紅蘿蔔和牛肉,翻炒均勻

    收汁至剩兩分時,放入高麗菜紅蘿蔔和牛肉,翻炒均勻

  • 起鍋前,加入青蔥拌炒,就完成了

    起鍋前,加入青拌炒,就完成了

小撇步

1.麵疙瘩燙完後,一定要用冷水把外面的黏液洗乾淨,才不會濁

2.一定要放足夠的水,才能讓麵疙瘩巴著醬料入味

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阿蛙師 76 食譜 389 粉絲

Hi,我是阿蛙師,一個喜歡青蛙,又有點潔癖的料理愛好者,平常沒事就喜歡煮煮飯,把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家,希望大家一起吃得開心囉~ 阿蛙師手工滷味訂購:https://www.wowhee.com.tw/shop/

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