劉思羽 41 食譜 94 粉絲 追蹤 松露巧克力 描述 鮮奶油換成鮮奶,這款松露巧克力食品材料簡單,口感濃郁甜美。使用高濃度的巧克力85%,加上鮮奶及蛋黃搭配,經由巧手調製出絕佳的口感,還有蜂蜜及可可粉的調味,豐富整個巧克力風味。 #松露巧克力 #巧克力 #甜點 #手工巧克力 #朱古力 #香甜 #烘焙 #製作 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮮奶 110毫升 蛋黃 1顆 巧克力85% 100克 蜂蜜 10克 可可粉 50克-60克 步驟 蛋黃與鮮奶拌勻小火煮到冒小泡泡,煮的過程要不停攪拌以免燒焦,冒小泡泡馬上關火,加入巧克力85%攪拌至完全融化,加入蜂蜜拌勻 分次加入可可粉,攪拌到有阻力有些許硬,拌起來有點費力即可,放入容器冷藏1小時,容器鋪保鮮膜較好脫模,可切成小方塊或用保鮮膜梭成小球 2,177 瀏覽 2024/12/04 發表