[李錦記舊庄特級蠔油125週年]蠔香炒文蛤

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文蛤需要大火快炒,為了不使自己手忙腳亂,只要將所有調味拌勻後一次倒入,這樣就能簡單快速完成囉^^

李錦記舊庄特級蠔油採用上等鮮蠔製造,故原味十足,蠔味濃郁,可用於醃各種肉類、做芡汁、爆炒、蘸食或燜煮等多用途,是日常生活中不可劃缺的調味料

食材

文蛤 600G
九層塔,紅椒 適量
李錦記舊庄特級蠔油 1大匙
蒜,薑片 適量
調味
醬油 1大匙
米酒 1大匙
0.4大匙
太白粉 0.4大匙
  • 1 加入一大匙李錦記舊庄特級蠔油
  • 2 和其它調味拌勻
  • 3 少許油爆香蒜,薑和辣椒
  • 4 倒入文蛤炒幾秒後蓋上鍋蓋
  • 5 悶約30~1分鐘至文蛤打開(看文蛤大小決定時間)
  • 6 倒入2拌勻
  • 7 放入九層塔
  • 8 起鍋就完成囉^^
  • 9 李錦記創建至今125年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,.確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。
贊助

小撇步

*「李錦記」-陪伴大家125年的好味道!「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品,
醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味,紛享蠔料理。
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2013/05/25 發表 4,426 瀏覽

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