Joanna 雅琪 26 食譜 119 粉絲 追蹤 《黑白大廚》安成宰的濃郁蒜香辛拉麵 描述 辛拉麵🍜加了烤過的大蒜、蔥白、泡麵碎屑,透過安成宰主廚發揮,將韓國國民美食美味大升級🧄台灣蒜頭吃起來!! #黑白大廚 #辛拉麵 #蒜香 #濃郁湯頭 #麵條 #泡麵 #辣食物 #烤大蒜 #安成宰 #台灣蒜頭 151 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 烤大蒜 10瓣 辛拉麵 1包 泡麵碎屑 1小匙 蔥白 1根 步驟 我們煮得辛拉麵,跟安成宰主廚究竟有哪些不一樣呢? 安成宰主廚的三樣秘密武器 大約200度烤25分鐘微焦香 整朵進去~頭切掉約4分之1 但縫隙有沙粒讓我揪結 想問~安主廚怎麼處理蒜頭縫隙沙粒 先放進湯裡熬煮 要把蒜頭擠出來擠進湯裡滾 看到蒜頭皮在湯裡飄呀飄!好難受 擠得漂亮就很有成就感 終於~看到湯變濃郁 確定蒜頭用好再加入調味包 記得打撈大蒜皮 麵煮到自己喜歡的口感 記得加蛋喔 加蔥ㄧ定要的 增加口感的碎屑 台灣蒜頭好棒吃起來 2 萬 瀏覽 2024/10/10 發表