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金針菇玉米煎餅

金針菇玉米煎餅

描述

厚實像海鮮煎餅的改版,適合喜歡金針菇的人,這款煎餅以金針菇為主要食材,紅蘿蔔絲是配色,玉米點綴,口感豐富多層次,營養價值也高,沾一點蠔油,當早餐、點心或一道菜都可以。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料圖:金針菇連袋去根丟掉,土就不會撒出來,食用部分稍微清洗,撕小段,稍微擠乾瀝乾

    備料圖:金針菇連袋去根丟掉,土就不會撒出來,食用部分稍微清洗,撕小段,稍微擠乾瀝乾

  • 麵粉加蛋、鹽攪拌均勻

    麵粉加蛋、鹽攪拌均勻

  • 倒入金針菇、紅蘿蔔絲、一點玉米攪拌均勻

    倒入金針菇紅蘿蔔絲、一點玉米攪拌均勻

  • 熱油鍋,倒入金針菇麵糊,小火慢煎

    熱油鍋,倒入金針菇麵糊,小火慢煎

  • 稍微看一下背面微焦黃,準備翻面,不會甩鍋也可以翻的很漂亮:選一個比平底鍋面大的盤子,把煎餅移出到盤子上,倒扣平底鍋,連盤直接翻面

    稍微看一下背面微焦黃,準備翻面,不會甩鍋也可以翻的很漂亮:選一個比平底鍋面大的盤子,把煎餅移出到盤子上,倒扣平底鍋,連盤直接翻面

  • 就倒扣煎餅回平底鍋啦~繼續煎

    就倒扣煎餅回平底鍋啦~繼續煎

  • 完成✅~

    完成✅~

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兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 207 食譜 458 粉絲

因為喜歡小孩,選擇當兒科醫師;本來是十指不沾陽春水的公主,成了四寶媽,立志要走喇一喇,簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃,參酌線上食譜把米酒通通省略,記錄下來以後查找也方便,發現原型食物的原味也很讚,分享給大家

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